Embassy in Japan

アルゼンチンを巡る冒険

 

食・グルメ専門誌「dancyu(ダンチュウ)」のweb版が「アルゼンチンを巡る冒険。」と題した連載を掲載しています。

https://dancyu.jp/series/argentina/


この連載では主にアルゼンチンの牛肉について紹介されています。 著者がアルゼンチンでの旅の中で体験したアルゼンチン牛肉とコルデロ・パタゴニコ(パタゴニア産羊肉)や、アルゼンチンの文化・習慣、そしてアルゼンチン人の生活の中で牛肉とは何かについて書かれています。

 

日本の食品市場・グルメ業界にとって大きな話題として、アルゼンチン牛肉およびコルデロ・パタゴニコ(パタゴニア産羊肉)について、アルゼンチン大使アラン・ベローおよび当時のアルゼンチン大使館経済商務部長イバン・ダ・ポンテへのインタビューも掲載されています。

 

また、日本でアルゼンチン料理が堪能できる下記レストランへの特別取材も紹介されています。(記事掲載順)

 

Costa Latina コスタラティーナ http://www.costa-latina.com/

 

El Caminito  エルカミニート  http://elcaminito.jp/

 

Mi Choripan  ミ チョリパン  http://michoripan.com/

 

連載の締めくくりとして、昨年12月にアルゼンチン大使公邸にて開催しましたコルデロ・パタゴニコ(パタゴニア産羊肉)のプロモーションイベントへの取材と、アルゼンチン大使館の専属シェフによるアルゼンチンの代表的なデザートが紹介されています。

 

「dancyu web」の連載を通じてアルゼンチングルメを楽しんでいただければ幸いです。


dancyu web (ダンチュウ) 『アルゼンチンを巡る冒険。』 https://dancyu.jp/series/argentina/

 

文章:旅作家 石田ゆうすけ 氏

写真:写真家 中田浩資 氏

企画・編集: 河野大治朗 氏